说起南瓜,估计大家首先想到的都是黄南瓜,我们家乡叫它“老南瓜”。但我今天要跟大家分享的是嫩南瓜,也就是那种外表绿绿的,圆圆的,小小的南瓜。顾名思义,嫩南瓜其实是老南瓜的年轻版。以前我家还有院子时,老妈就会在院子里种上几株南瓜苗,发芽,牵藤,开花,结果。别看南瓜苗只有几株,最后收获的南瓜可真是吃也吃不完,怪不得都说:“自己动手,丰衣足食”呢。比起老南瓜,我家更喜欢嫩南瓜,嫩南瓜实在吃不完,才会让它继续留在藤上,长成老南瓜。嫩南瓜特别适合夏天吃,就那么简单炒一炒就搞定,但口感脆嫩,清香,鲜嫩多汁,比西葫芦什么的好吃多啦。
(资料图)
为什么说嫩南瓜适合夏天吃呢?从口感上来说,比起老南瓜面、甜、粉,嫩南瓜非常脆嫩清香、糖粉也非常低,更适合夏天。从营养上来说,嫩南瓜富含维生素C、维生素A、维生素B、蛋白质、钙、磷、锌、钴等等。维生素可提高免疫力,保护牙齿和牙龈,美容养颜,预防癌症、心脏病、中风等;蛋白质、钙、磷、锌的重要性不用我多说啦。这里重点给大家说说钴吧。嫩南瓜中的钴含量非常高,而钴能活跃人体的新陈代谢,并促进造血功能,参与人体内维生素B12的合成,它是人体胰岛细胞所必须的微量元素。正因为如此,嫩南瓜还特别适合减肥人士和糖尿病患者食用。很多女筒子都说自己是易胖体质,喝口水都会长胖。其实是你的新陈代谢太低啦,平时除了运动,多吃点提高新陈代谢的食物,比如说嫩南瓜。常吃嫩南瓜,可提高新陈代谢,促进胃肠蠕动,还能健康减肥,也就是咱们说的越吃越瘦。如果你常吃它,还能变成易瘦体质哦,3位数体重轻松变成2位数,赘肉少了,腰也细了。即使胖长球,也能瘦成猴,女人可千万别错过这道菜~O(∩_∩)O~~,但可惜的是,很多人都不知道食用嫩南瓜的好处。
双椒南瓜丝——女人千万别错过这道菜,脆嫩清香,越吃越瘦,赘肉少了,腰也细了
1、南瓜、青椒、甜椒洗干净;南瓜不用去皮,但青椒、甜椒需要去蒂去籽;
2、分别将南瓜、青椒、甜椒切丝;
3、不粘锅倒入适量植物油烧热;热油的过程中,可备好干辣椒段、花椒;
4、油锅烧热后,立即放入干辣椒、花椒炒香;
5、随后立即放入南瓜丝大火快速翻炒;
6、南瓜丝炒至八分熟,放入甜椒丝、青椒丝翻炒;
7、调入适量生抽翻炒均匀;
8、食材炒熟后,调入盐,迅速翻炒均匀,关火;
9、【双椒南瓜丝】做好啦。
1、调料可根据个人口味调整;
关键词:
嫩南瓜特别适合夏天吃,就那么简单炒一炒就搞定,但口感脆嫩,清香,鲜更多
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