欧联中文网 烤炉鱼是一道美味的家常菜肴,以下是一个简单的做法:
材料:
(资料图片)
- 炉鱼(2条)
- 盐(适量)
- 黑胡椒(适量)
- 蒜末(适量)
- 红椒末(适量)
- 香菜末(适量)
- 橄榄油(适量)
- 面粉(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 糖(适量)
- 番茄酱(适量)
步骤:
1.将炉鱼去鳞、去骨,切成块状,用盐、黑胡椒、蒜末、红椒末、香菜末腌制10分钟。
2.将橄榄油、面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、糖、番茄酱混合在一起,搅拌均匀成面糊。
3.将腌制好的炉鱼块放入面糊中,拌匀,使每块鱼块都裹上面糊。
4.将烤盘预热至200C,将裹好面糊的炉鱼块放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟。
5.将烤好的炉鱼取出,倒掉烤盘中的油,将番茄酱、盐、黑胡椒、蒜末、红椒末、香菜末混合在一起,调制酱汁。
6.将酱汁淋在炉鱼上,再次放入预热好的烤箱中,烤5分钟,使酱汁入味。
7.将烤好的炉鱼取出,装盘即可。
这是一个简单的烤炉鱼家常做法,希望您喜欢。
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